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【糖質制限】低糖質なレシピ【ダイエット】

2012年10月13日 11:49:34 レシピ板

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1: 困った時の名無しさん 2012/10/13(土)11:49:34

このスレは糖尿病やダイエットで糖質制限を考えてる人のレシピ共有スレです。
低糖質な食材情報の共有や、糖質制限の食生活を豊かにするためのレシピを共有しましょう。

http://ikura.2ch.sc/test/read.so/recipe/1350096574/

151困った時の名無しさん 2013/01/08(火)02:16:43

>>149
糖質制限食の場合、どうしてもタンパク質中心になるから、
たしかに金は多少多くかかるよね。
で、腎不全のような場合にも、糖質制限食は効くのだろうか?
友人は腎不全でクレアチニンの数字が2.5〜3.4くらい。
そういう人のためにはどういう食事が良いのだろうか?
高血圧もあるので、体重を減らせば、いろんな面で改善するとは
思うのだが……。

152困った時の名無しさん 2013/01/08(火)06:56:04

だから腎不全ならタンパク質制限しなきゃなんないだろが
糖質制限諦めて大人しく昔ながらのカロリー制限+運動療法しろよ

153困った時の名無しさん 2013/01/08(火)09:33:43

腎臓に問題のある人は糖質制限を行わないでください(または医者に相談)って、糖質制限関連本には書いてある
高血圧の人は塩分を控える
タンパク質制限した上で糖質制限をするとなると必要カロリーすら取れなくなってしまうから>>152でFA

154困った時の名無しさん 2013/01/08(火)13:53:39

>>152
それで正解かもしれないが、言葉遣いが気にくわないから
お前のこと大嫌い。バカヤロウ!

155困った時の名無しさん 2013/01/08(火)15:53:31

>>154
丁寧に優しく教えて欲しいなら2chなんかやめとけよ
そもそもこのダイエットの基礎知識がないお前が悪い
結論:馬鹿はお前

156困った時の名無しさん 2013/01/08(火)19:00:27

2チャンネルに来ているのに洒落の分からない人がいるんだね。

157困った時の名無しさん 2013/01/08(火)19:30:19

2チャンネルwwwww

158困った時の名無しさん 2013/01/08(火)21:00:05

>>154
お友達にはお医者様の言う事を素直に聞くように優しく諭してあげてねJ( 'ー`)し

159困った時の名無しさん 2013/01/09(水)00:27:13

>>157
あー、古いなあ、その手の煽りw

160困った時の名無しさん 2013/01/09(水)00:47:13

>>154=>>156=>>159
もう諦めなよ
152が悪かった悪かったハイハイ
見てて恥ずかしいからやめて

161困った時の名無しさん 2013/01/09(水)15:08:50

おから140グラム(炒って70グラム)
フルーツグラノラ50グラム
バター30グラム
卵1こ
生クリーム50グラム(牛乳でも可)
ラカント20〜お好み
混ぜてクッキーにして焼くだけ

オーブン170度で17分くらい。
100グラムあたり281カロリー
糖質11.1グラム

買うより全然安く作れる。
私はお腹にたまるし美味しいと思うけど、
家族には不評だった。

162困った時の名無しさん 2013/01/09(水)15:13:29

>>160
一番恥ずかしいのは、口の叩き方をしらない君自身だろ。
なんか、謝っていながら、本当は悪いのは向こうだと
言っているようにしか見えないよ。
見てて恥ずかしいんじゃなくて、自分が辛いんだろ?

163困った時の名無しさん 2013/01/09(水)15:13:39

焼き菓子ならアーモンドパウダーベースのパン・ド・ジェーヌが砂糖だけ代替使っていけそう

164困った時の名無しさん 2013/01/09(水)15:38:10

>>154=156=159=162
そもそもお前がスレ違い
ダイエット板で質問して来い

165困った時の名無しさん 2013/01/09(水)16:04:41

おから菓子といえば自分は
おから200g
卵1個
パルスイートとかシュガーカット大さじ2
純ココア大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
を炊飯器の釜に全部入れよく混ぜて普通に炊飯
様子見て出来てなかったらもっかい炊飯
な放ったらかしチョコケーキ作る

166困った時の名無しさん 2013/01/10(木)01:29:24

フランス 夏季オリンピック、サッカーワールドカップに続く世界で3番目に大きいスポーツイベント ツール・ド・フランス
http://www.jsports.co.jp/cycle/tour/


イタリア 初夏のイタリアを一周する自転車レース ジロ・デ・イタリア
http://www.jsports.co.jp/cycle/giro/


スペイン 灼熱の太陽が照りつける乾いた大地で行われる自転車レース ブエルタ・ア・エスパーニャ
http://www.jsports.co.jp/cycle/vuelta/


オランダ 自転車王国オランダ
http://waratte.nosmilenolife.jp/addone/vol001/


ドイツ 自転車都市宣言
http://sbaa-bicycle.com/culture/index.html


デンマーク 自転車大国
http://x2tokyo.jp/connect/bicycle_power_denmark/


ベルギー 自転車王国・ベルギー フランドル地方を自転車で走ろう!
http://kyokantraveller.jp/plans/11

167困った時の名無しさん 2013/01/10(木)02:36:46

>>164
くやしいからって夜中に書き込まなくても……

168困った時の名無しさん 2013/01/10(木)02:38:05

あ、昼間だったか。
くやしいからって仕事中に書き込まなくても……。
あ、ニートだから仕事してないのか、失礼。

169困った時の名無しさん 2013/01/10(木)18:35:16

レシピを書き込め。ないなら黙っときなさい。

170困った時の名無しさん 2013/01/11(金)23:55:13

いいスレ見つけた!
さっそく>>2から作ってみたけど美味しかったよ>>2の人ありがと〜
あと関係ないけどワインOKって見て甘口ワイン飲んじゃってたよ・・・orz

171困った時の名無しさん 2013/01/14(月)03:19:30

2は某健康食本のパクリだけどな。

1722 2013/01/14(月)07:02:37

>>171
パクリじゃねーよ。
4,5年前に海外フォーラムで拾ったののアレンジだ。

むしろパクリで良いからその本教えて

173困った時の名無しさん 2013/01/15(火)00:16:25

甘いもの食べたい気持ちがなくなったわ。

174困った時の名無しさん 2013/01/15(火)13:29:13

小麦フスマ、サイリウム、オカラを使った、非常に
拙いレシピを、先日、別スレに投稿してみました。

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/body/1355467977/401

料理初心者のレシピです。お恥ずかしい。
でも、それだけに、非常に簡単。たぶん男子中学生でも
出来てしまうと思います。

175困った時の名無しさん 2013/01/17(木)00:19:07

>>172
たまたま一致したんだね。そんだけ君の見識が高かったということだよ。

176困った時の名無しさん 2013/01/21(月)09:02:41

高野豆腐炒飯作ってみたけど
本当の炒飯っぽくて旨い。
なぜ今まで作らなかったのかちょっと後悔
ハムやネギいれました。
ただ温かい内は本物の炒飯って感じなんだけど、冷めてくると
ちょっと味が劣化するので早めに食べた方が良いみたいですね

177困った時の名無しさん 2013/01/21(月)18:20:49

豆乳使っても大丈夫かな?

豆乳にだし(カツオ、昆布、チキン等好きなもの)を加えて、
鶏肉(できれば親鶏みたいな旨味が濃い肉)とヤゲン軟骨を
ミンチにしたもの、野菜、きのこ、豆腐、油揚げを入れて
最後に重曹投入。
重曹を入れると油揚げがトロトロになる。湯葉もできる。
これをポン酢で食す。〆はしらたきかこんにゃく麺で。

試したことないけど高野豆腐&重曹もトロトロになると予想。

178困った時の名無しさん 2013/01/22(火)13:08:51

江部氏の本によると、牛乳はNGになってる。豆乳については
書かれていないが、大豆の水煮は糖質が少ないからOKと
なっている。となると豆乳も問題ないのでは?

179困った時の名無しさん 2013/01/22(火)16:13:29

同じく江部氏の本によると、
無調整豆乳はOK食品、調整豆乳は注意食品とのこと。

180困った時の名無しさん 2013/01/22(火)22:46:19

>>2 >>172さん ありがとう!

早速つくってみたら感動ものでした。
色々アレンジできますしね。

最近はまってるのはグリコのドライカレーの素です。
ちょっと糖質多いですけど・・・(6.8g)
これにサイリウムを小さじ一杯くらい加えてやると
いい感じに粘りが出て本物のドライカレーっぽくなります。

181困った時の名無しさん 2013/01/23(水)22:40:47

>>180
いえいえ
こんな駄目糖尿人の立てたスレに来てくれた上に投下レシピ褒められると照れる

意外とカレーは炭水化物使わなきゃ糖質低いよ。
スープカレーなんてほぼ具材の糖分だけで作れるしね

高野チャーハンをピーマン、ニンニクの芽、ひき肉、輪切りソーセージ、ベーコン、カリフラワーなんかででカレーピラフ風にしても美味い

ついでにスープカレーレシピ↓

手羽先をタップリの水で弱火でコトコト煮て
出汁が出たらカレー粉とお好みで塩入れて味付け
具はご自由に。もも肉、人参、冬瓜、ソーセージ、茹で卵、オクラ、アスパラなどなど

手羽先の出汁は簡単に出来て凄く美味しい
単純だけどこの出汁で水炊きすると市販のスープとは別格の旨さだよ

182180 2013/01/24(木)00:13:01

>>181
やはり >>2さんはスレ主さんでしたか!

いえいえ、本当に感謝しております。

それまで水切り木綿豆腐でそれっぽいものを作ってましたが
やはり・・・食感が・・・

教えて頂いた高野豆腐でやってみたら、まさに本物以上!

調子に乗ってフードプロセッサーを新調しましたw

183困った時の名無しさん 2013/01/24(木)16:55:37

>>181
面倒くさいない・長続きしなさそうだw
カレー味にする理由がないわなww

184困った時の名無しさん 2013/01/24(木)18:38:52

>>183
まぁ、水炊き用に大量に仕込んだ事があって
余りを冷凍にしといた時に飽きてカレー粉入れたらやたら旨かったってのが最初かな
普段食いのスープカレーには既製のブイヨンorコンソメで充分なのは間違いない。

まぁ、レシピスレだしめんどくさいのもOKって人もいるんでないかな
家では出汁はIH調理器任せだから、ほぼ放置プレイなので言うほどめんどくさくないよ

185困った時の名無しさん 2013/01/25(金)08:51:25

カルディに売ってるロイタイのカレーが重宝してる
ダイエット中で普通の日本のカレーは食べないけどこれは食べてる
具にじゃがいもとか入れず鶏むね肉となすとたまねぎにんじんで作る
ごはんもなしで鶏肉でお腹を膨らませてる
タイカレーは糖質が少ないって聞いたので買ってみたけど表示はないのでホントかどうかは分からない

186困った時の名無しさん 2013/01/26(土)10:18:58

>>185
それ私も使ってるわ。
具は鶏肉やエビ、アボカド、しめじ、エリンギ、ピーマン、玉ねぎ
割りと何でもいける

187困った時の名無しさん 2013/01/26(土)12:58:02

糖尿病で糖質制限始めた初心者ですが、おすすめの糖質制限レシピ本あったら教えていただけませんか?

188困った時の名無しさん 2013/01/27(日)11:42:19

まあカレー味にすると食欲湧くよね。
もやし炒めとかにも最後にカレーパウダー振り掛けるだけで旨味増えるし便利だよ。

あと休みの日に
http://blog.chefhariom.com/?eid=967565
ここのサイト参考にしてスパイスからキーマカレー作ってますよ
慣れると40分ぐらいで作れるので、出来上がりを分割して冷凍して食べています

189困った時の名無しさん 2013/01/27(日)13:19:11

糖質制限ダイエット、長期は危険
 死亡率高まる恐れ って、朝日にでてた…

190困った時の名無しさん 2013/01/27(日)13:50:16

>>189
そりゃ農協から金もらってるパブ記事だろう。気にしない、気にしない。

191困った時の名無しさん 2013/01/27(日)14:16:36

>>151
> 糖質制限食の場合、どうしてもタンパク質中心になるから、

いやいや、糖質を減らしても、カロリーは脂肪で稼げますし、
分量は食物繊維や野菜で稼げるから、問題ナッシングです。

> 友人は腎不全でクレアチニンの数字が2.5〜3.4くらい。
> そういう人のためにはどういう食事が良いのだろうか

蛋白質とカリウムと塩分を抑制し、その範囲内で糖質制限を
すれば良いんじゃないの?
  ・脂肪
  ・食物繊維
の比重を増やせば、なんとかなるよ。>>174のリンク先を
見てみてね。

192困った時の名無しさん 2013/01/27(日)17:26:23

このダイエットって永遠に糖質取らないわけじゃないよね?
ある程度体重が落ちた頃合で食事に糖質はある程度取るようにするんだし
自分はダイエット始めてから半年くらいだけど
糖質をきちんとカットしたのは最初の2ヶ月だけでそれでもう目標に達したので
今は夕食で調整するくらいで後は普通の食事に戻ってるよ

193困った時の名無しさん 2013/01/27(日)23:34:50

セブンイレブンで売っているチーズフォンデュ99円なり
http://blogs.yahoo.co.jp/elucky0625/7634179.html
賞味期間も長く値段も安いので買い置きしておくと宜し。
ウインナーブロッコリー、オクラ、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、・・・
等々をゆでたり焼いたりしてつけて食べると旨いですよ・・
厚揚げ豆腐も旨かったです
野菜類沢山取れるし腹持ちもいいです

194困った時の名無しさん 2013/01/28(月)14:01:53

>>193
いいですね!あとでセブンいってきます


みなさんやはり恵方巻は食べない感じ?

195困った時の名無しさん 2013/01/28(月)23:57:34

恵方巻は手作りして食べるよ!
心持甘さ控えめにしてね。市販よりいいと思うから。

196困った時の名無しさん 2013/01/29(火)00:46:51

長いもとヤーコンて炭水化物ですかね?
いっぱいもらっちゃったけどどうしよう…

197困った時の名無しさん 2013/02/06(水)01:30:10

毎日納豆やサバやサンマ缶ばっかで飽きてきた。
白滝使って、低糖質なまぜそばつくれないかな?
誰か料理得意な人教えて!

198困った時の名無しさん 2013/02/06(水)09:10:53

>>197
私は糸こんにゃくでサンラータン?を作ってる
一応レシピ、2人前で

糸こんにゃく 300g
水 600cc
鶏ガラスープの素 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
生姜 1かけ
ニラ 1束
ひき肉 160g

熱したフライパンに油を敷く
そこに生姜のみじん切りを入れて香りを出す
ひき肉を炒める
水を入れ、調味料を入れ、好みで塩で味を整える
ニラを入れ、糸こんにゃく入れ1煮立ちさせたら完成
好みでラー油も美味しいらしい
私は辛いのダメだから入れない

199197 2013/02/06(水)23:59:54

>>198
すばらしい!どうもありがとう。
やってみます。

200困った時の名無しさん 2013/02/07(木)00:29:09

>>197
白滝よりも豆腐麺や海藻麺の方が食感あるでしょ
茹でた豆腐麺や湯通しした海藻麺に
ラー油、ごま油、すり下ろしにんにく(手軽ににんにくパウダーで代用も)、一味、醤油、砂糖少々
鶏ガラスープ少々、酢、まぜれば、まぜそばになるよ。
トッピングでゆで卵、もやし、茹でキャベツ、海苔、叉焼、茹で豚などはお好みで

201困った時の名無しさん 2013/02/07(木)01:02:48

>>192
自分も去年の5月末から始めて、2ヶ月位で13?落ちたので
今はあまり制限していない。
野菜や酢の物(シュガーカット使用)から食べるのと、
ご飯は150gまで(この量までなら運動しなくても体重の増加がないので)が
気を付けているところ。

202困った時の名無しさん 2013/02/07(木)10:08:05

お酢、ポン酢、醤油って、どの順で向いてる?

なんか色々調べてたら混乱してきた。
お酢は良いと聞いて何にでもかけたりポン酢代わりにしたりしてきたけど、
良くないですか?

203困った時の名無しさん 2013/02/07(木)13:29:25

自分はお酢と醤油は(糖質制限という意味では)全く気にしないで使っている
ポン酢は市販のものは糖類を使っているものがほとんどなので、チェックして買ってる。たまに自作もする

204困った時の名無しさん 2013/02/07(木)13:53:27

>>203

ありがとう!
鍋料理をよく食べるのだが、大量にどばどばかけて食べてしまう。
でも、気にしていたもので。
よかった。

ちなみに、ポン酢は自作って、すごいですね!
簡単にできます?

205困った時の名無しさん 2013/02/07(木)19:18:52

美味しそうなレシピ満載ですね。
私はアーモンドとくるみをフライパンで炒って、塩ひとつまみとラカントたっぷり。
仕上げにバターとバニラエッセンスを加えたものをよく作ります。
瓶に詰めてプレゼントしたり、作り置ききくし。普通に美味しいです。
あと話題になってたサイリウム。
おからパウダー20gサイリウム6gグルテン5g卵一個とダシで
お好み焼きが食べられるようになって嬉しい。

206困った時の名無しさん 2013/02/08(金)09:43:51

>>204
大量にどばどばってどのくらいなんだろうか
通常の料理の使用量なら問題ないと思うけど、飲むように摂るのならば気にした方が良いかも。食用増進効果もあるからね
米酢の方がりんご酢よりも糖分があるなんて意外だ
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Su_shurui.htm
ポン酢自作は簡単。醤油と柑橘果汁と削り節と昆布を混ぜて寝かせるだけ。みりんは入れない

207困った時の名無しさん 2013/02/08(金)10:49:57

ワインビネガー使うといいですよ。美味しいし。少し高いけど。
白と赤のものがあります。
本当はバルサミコが味としては深みがあっていろいろと使えるのだけど、
糖質が高いです。こちらはもっと値段も高いです。

208困った時の名無しさん 2013/02/08(金)11:43:27

穀物酢が低いよ

209困った時の名無しさん 2013/02/09(土)01:59:07

毎年序盤はgdgdでえっらく低い点じゃなかったっけ
普段と同じでは
高橋は天才でもないし失敗するとさくっと点が下がる

代表クラスのスケーターってふつうなら
最初っから上手いんだけど
根っからそこらへんの凡人以下なのね

210困った時の名無しさん 2013/02/09(土)18:12:03

>>209
巣に帰れ

211困った時の名無しさん 2013/02/10(日)14:10:40

私は昼食に茹でもやしと茹で豚をポン酢でよく食べます。
手抜きなんで、
レモンの絞り汁
醤油

粉末昆布茶
(好みで糖類少々)
まぜるだけのポン酢

212困った時の名無しさん 2013/02/12(火)00:45:22

レシピとは言えないと思うけど

1年以上悩んでて(高いから)・・・最近買いました
パナのマルチグリラーってやつ

きっかけはSMBG始めて、酒は血糖値下げるのが分かって
(もちろん種類は選びますけど)
クックパッドなんかのレシピを参考にしながらコレでやると
ホントにウマい!!^^

なんで毎晩、自宅居酒屋状態で晩酌状態です^^

特に、油揚げ餃子なんてフライパンじゃうまくいかなかったのが
完璧に好み状態になりましたし^^

興味ある方はお試しあれ^^

213困った時の名無しさん 2013/02/17(日)13:11:56

結局最近海外で発表された説によると
江部?の 中途半端なゆるい糖質制限は危険ってことなんだよね?
釜なんとかっていうひとの毎食 糖質5グラム以下っていう鉄則に従わないと
健康にならないんだよね?
常々思ってたんだけど Soyjoyって一本に10グラムも砂糖使ってるけど「ドライフルーツと一緒
だから低GIに成るんです」とか言ってるけど、、
そんなら 野菜とキノコタップリの炒め物に砂糖10グラム使って味付けしてもOKかっていうと
低糖質ダイエットの提唱者なら 全員NGっていうはず。そもそも一番御法度の
砂糖を一機に10グラムも(小さじ二杯)摂取しながら低糖質ダイエットって」どうなの?
結局GIが低くなればどんだけ砂糖使ってもOK、、、、、、じゃ無いだろ?と思う。
まあ 10グラムが限界なんだろうけど、、Soyjoy喰って(たとえば昼食に二本)
本当にインシュリンどばどばでないのか?がわからん。特保でもないし
糖尿病患者にも安心!って謳ってる訳でもないし。
低GIより低GLが大事? 人参にも当然食物繊維が含まれてるのに
なんで砂糖10グラムも使ってるSoyjoyの4倍もGI値があるのかわからん。
最初に検査したカナダ産のめちゃ糖度の高い人参で調べた数値であるとか 噂は有るけど。

カボチャ 人参一切喰わない。 キャベツでさえ敬遠して青菜類しか喰わないっていう
釜〜〜っていうおっさんの提唱するスーパー低糖質をやってるやつ、、いますか?
あのおっさんの食事法で健康に長寿に成った人はまだ一人も存在しない訳で
あのおっさんみたいに 晩飯はサーモン焼いたのとブロッコリーのみ。とか
そういうので100歳超えた人類はまだ存在しないし、あのおっさんが10年後に入院してるかどうかは
謎だわな。って冗漫な文章だわw 乙

214困った時の名無しさん 2013/02/17(日)21:43:45

ご飯の糖質量って
炊く前の米の分量を元に考えればいいの?

炊いた後だと重さ変わるよね

215困った時の名無しさん 2013/02/18(月)22:43:46

>>213
江部でも釜池でもいいから一冊読め

216困った時の名無しさん 2013/02/19(火)16:33:11

>>214
普通にお茶碗によそった食事の糖質量が知りたいのならご飯で調べたらいいんじゃない?
炊く前なら米でしょ。

217困った時の名無しさん 2013/02/20(水)13:05:28

レシピ板なんでレシピ中心で行きましょー

ということで先日ジャスコで見つけた「ラーメン風こんにゃく」
味噌と醤油味があったので味噌をチョイス(糖質は3グラムチョイだっけな?)

レシピ通りだと保存液とタレを混ぜてそのままチンするだけ。
食べた感想はイマイチだったのと開封したときにこんにゃく臭さが気になったので
こんにゃくだけ一度湯通しすればさらに良いかな。
ガラスープの素少々、胡椒、ラー油、一味唐辛子、オイスターソース微量追加して
ラードや油で炒めた野菜類や挽肉のせれば濃くも増して結構美味しいです。
たっぷり茹でもやし追加してもOK。
まあスープも自作した方がベストですが

218困った時の名無しさん 2013/02/20(水)23:24:10

>>15
サイリウムわらび餅、今日試してみたよ。
めちゃ美味いです。
代用品かなと思ってたら、何の違和感もなくただただ美味い。
なんてすごい発想だ。びっくりした。
丼が小さかったのか、チンしたら溢れて丼からスライムが…。
かなりレンジ中はブクブク膨らむね。

219困った時の名無しさん 2013/02/22(金)18:48:39

>>218
ありがとう。投稿した甲斐あるよ。

普通にうまいよね。スーパーで売ってるころころのわらび餅にそっくりな食感で
いくら食べてもカロリーゼロってのがまた良い!

レンチンは深皿じゃないと溢れる上に過加熱だと異様に膨らむから気をつけて。

すぐ水に落としても良いけど、個人的にはチンしたあとに器から離れる程度に混ぜて
冷えるまで放置の物がお勧め。

柔らかめのコーヒー味に生クリームとか、甘味を強くして抹茶入りとかも旨いよ。

220困った時の名無しさん 2013/02/25(月)23:25:23

やっぱ麺類が食べたいので、こんにゃく麺とか色々食しましたが
豆腐干糸糸(豆腐カンスー)
これがいけます
http://item.rakuten.co.jp/worldmarket/s_kansu/
冷凍で500g入ってます
主要都市ならば中国物産のお店の冷凍コーナーに550円〜650円程度で販売されていると思います。
解凍して、3〜5分程度茹でて使用します。二郎風のラーメンを作ろうと茹で豚を作って、煮豚の時のタレ
甘辛いラーメンスープを作ってもやしとキャベツ大量に入れて食べたら
案外美味しかったですよ(レシピはググれば色々出てくると思います)
あとこの豆腐麺、量が多すぎるので解凍後、固ゆでして3分割にして一週間ぐらいで使い切っています。
他にオススメは油そば。
美味しくいただけました。
あと、鴨汁蕎麦やソース焼きそばも美味しかったです。
ナポリタンも作ってみましたが、これはぼそぼそでイマイチでした。
カルボナーラなら美味しいそうな感じです(まだ作っていません)
つけ麺なんかにも合いそうです。
油で揚げて、かた焼きそばにも出来るかもしれません。
試してみたらあらためてレポします。
あと、シャトレーゼの低糖質パンは非常に助かります。
パンを上下半分に切って、トースターで2分程度焼いて
レタスにハム、ディジョンマスターとマヨネース、塩胡椒でハンバーガーにしたり
レタス+石井のハンバーグなどのせてハンバーガーにしたりすると
一個で朝食十分です。

221困った時の名無しさん 2013/02/28(木)14:37:08

エリスリトールで食べ物や温かい飲み物を作っても何もなかったのですが
初めて冷たい飲み物でエリスリトールを使ってアイスティーを自作してみたら
お腹を壊したっぽいです
やっぱり冷たい飲み物には不向きなのかな?

222困った時の名無しさん 2013/02/28(木)16:52:29

お腹空いたらオオバコをコーヒーに混ぜてゆるゆるコーヒーゼリーにして飲んでる
便通解消にもなるし血糖上がるの抑制するから良い

223困った時の名無しさん 2013/03/01(金)08:54:02

このスレをみて初めてサイリウムを買ってみたよ
うまく使いこなせるかなぁ
届いたら上のほうに書いてあったサイリウムわらび餅を作ってみる予定!
>>222
珈琲にどれくらい入れるとゆるゆるゼリーになりますか?
その飲み方すごく良さそう

224困った時の名無しさん 2013/03/01(金)09:28:50

>>223
液体200mlに対しサイリウム5gを混ぜ混ぜ
柔らかいと感じたなら好みでサイリウム足していってね

225困った時の名無しさん 2013/03/01(金)18:37:43

>>224
ありがとう!
明日届くのでさっそくやってみます。

食前に食物繊維類をたっぷり食べると血糖値あがりにくいことに
はかっていって分かったけど
食前に毎食毎食、葉野菜もりもり食べたり糸寒天の一品を用意したりするのが
しんどくなっていたので、珈琲に溶かすだけなら手軽でかなり助かりそう

226困った時の名無しさん 2013/03/01(金)19:48:25

酢使えば?

227困った時の名無しさん 2013/03/09(土)00:22:02

糖質制限ではなく、ダイエットでカロリー制限しています。

おなかすいて、まだ今日インスタントラーメン食べるくらいの余裕はあったけど、オオバコダイエット買ってきたので >>15の わらび餅を
烏龍茶300ccとオオバコ10gパルスイート10g、の上にきなこ15g&パルスイート少々で作ってみました。

おいしくて驚き、でも半分食べずにお腹いっぱいになってギブアップ。これで、オオバコ4kcalあとはほとんどきなこのカロリー(65kcal)のみって…感動しました。

半分しか食べなかったので約30kcal。で満腹って!

本当にありがとう。このスレのぞいて良かった。

228困った時の名無しさん 2013/03/09(土)06:34:46

>>227
オオバコだけだと栄養が足りない。
絶食と同じ様なものだから気をつけて。

229227 2013/03/09(土)07:12:31

>>228
はい、ありがとう!
昼は社食などで普通に食べて、週に一度くらいは気にせず
外食でモリモリ食べたりしてあとは毎日1200〜1400kcalて感じなので、
栄養は大丈夫だと思いますがペースは遅いです。

社食で予定外にカロリーオーバーした日、夜で悩んでたのですがオオバコうまく使っていきたいです。

230困った時の名無しさん 2013/03/12(火)15:20:12

オオバコいいんだけどさ
うんこが出ないんだよ超便秘になるのがな…
水は大量に取ってるんだけど

231困った時の名無しさん 2013/03/18(月)22:50:38

食物繊維の取りすぎでも便秘になるとか何かで読んだ記憶が………
私も糖質制限始めてからな〜んかスッキリ出なかったんだけど、生酵素サプリを夕食後にとりはじめたら、朝、やっと自然な便意が戻ってきたよ。ドラッグストアで買える比較的安価なサプリだけど。

232困った時の名無しさん 2013/03/21(木)12:03:39

理由は不明だが、ある日突然便秘になってそれがしばらく続いて困ったことがある。
やっぱり、水を大量に飲むことで解消したよ。

朝起きたら、コップ2杯の水。しばらく待って便意が来ないときは更にコップ1杯。
それでも便意が来ないときは更に・・・・

って具合に、最低でも500ml 多い時は1Lくらい飲んでいたよ。
朝時間がない人は難しいかもしれないが。

しばらくしたら、なぜか便秘は解消されてしまって・・ 今でも あれはなんだったのかわからない。

233困った時の名無しさん 2013/03/21(木)12:07:13

糖質ポリス氏のブログ見て グアーガム買ったんだけど 使い道がない・・・
サイリウムみたいに使っても、なんか食感も変だし、まずい。

おいしいレシピ教えてください。

234困った時の名無しさん 2013/04/06(土)01:03:46

糖質ポリスのおばさんってアイハーブの紹介者ポイント集めだもんなぁ
あれ紹介すると自分が安くなるっていう

235困った時の名無しさん 2013/04/10(水)15:02:44

豆腐おんたま丼
湯通しした豆腐の上におんたま+ごま油+めんつゆ+海苔
調味料はお好みでどうぞ

236困った時の名無しさん 2013/04/20(土)15:12:05

コーヒーメーカーの保温機能をつかって
温泉玉子が簡単にできる。

237困った時の名無しさん 2013/04/21(日)14:42:48

ツナ水煮+セロリ+マヨ+黒胡椒でサラダ作ったら美味しかった。
ツナマヨはだいたい美味しくなると思うけどwこってりしすぎずいい感じ。

私は家族の為にご飯炊くんだけど
アルミホイルに鮭のっけて+ネギ+しめじ+バター+醤油少々
アルミホイルを中身が漏れないように閉じて米と一緒に炊くと
ついでに出来てるし美味しくていいね。

238困った時の名無しさん 2013/04/23(火)19:37:20

豚バラと野菜の胡麻味噌炒め
納豆•ネギ•海苔の天ぷら
長芋•キュウリ•ベーコン•コーンのワサビマヨサラダ
ごぼう天•大根の煮物

239困った時の名無しさん 2013/04/24(水)01:58:17

>>238
雄牛ばかり

240困った時の名無しさん 2013/04/24(水)18:33:34

ゆで春菊と納豆まぜるとおいしい。

241困った時の名無しさん 2013/04/25(木)00:48:42

ニラに熱湯かけて湯通ししたらみじん切りにして
醤油とごま油ほんの少々で和える。
冷奴に乗せたり納豆に混ぜたりすると美味しい!

242困った時の名無しさん 2013/04/25(木)11:21:51

ニラ、うちは食べる分だけみじん切りにして、軽くチンして調味する。
一緒に少量のもやし入れたり。
一人分でもカンタンに出来ていいよ〜

243困った時の名無しさん 2013/04/27(土)15:27:14

ふすまパン手作りしてる方いますか?
COOKPAD見てるんですがクリームチーズなどを入れてる人が多いですよね
入れないもまずいんですかね
シンプルなレシピ教えてもらえないでしょうか

244困った時の名無しさん 2013/04/27(土)23:27:43

>>243
クリームチーズはしっとり感を出したり、大豆粉臭さを消すために入れてるらしいよ。
入れないで作ってもまずいと思った事はない。
ttp://cookpad.com/recipe/1988377
ttp://cookpad.com/recipe/1757553
↑あたりは材料少ないシンプルなレシピかな
いろいろレシピ試してみると面白いよ

245困った時の名無しさん 2013/04/29(月)01:20:00

ありがとうございます
試してみますね
てごねで。

246困った時の名無しさん 2013/05/01(水)01:37:12

ブランパン買ってみたくて、時々ローソン行ってるけど全然見当たらないw
元々取扱ってる数が少ないのかなぁ?
朝寝坊してお弁当作れない時にいいなと思ったんだけど…

247困った時の名無しさん 2013/05/01(水)13:20:30

体の脂肪を落とすには、油分を摂らないことが一番重要。
炭水化物減らしてクリームチーズを入れるとか、愚の骨頂だわw

248困った時の名無しさん 2013/05/01(水)13:45:53

糖質制限する理由は人それぞれ
ダイエットではない人だっている

249困った時の名無しさん 2013/05/09(木)22:53:48

シャトレーゼの糖質オフのパンはどうですか

250困った時の名無しさん 2013/05/10(金)01:22:41

いいともー

251困った時の名無しさん 2013/05/10(金)20:15:48

レシピじゃないけど食材で

富澤商店ってとこで豆腐干絲買うついでにみつけたポークフランク。

ttp://www.tomizawa.co.jp/webshop/commodity_param/ctc/17-07/shc/0/grp/004464/cmc/00446400/backURL/https%28++www.tomizawa.co.jp+webshop+main/detail.html

100gあたり炭水化物0.2gってことで買ってみたんだけど
味はまぁまぁ。皮がちょっと硬いかな。
さすがに炭水化物0.2gはホントかいなと思って一本だけ食べて
1時間後に血糖値計ったら全然上がってなかったんで、どうやらホントみたい。

あと、ここクール代がサービスってことなんで、中華街まで買いに行く交通費
と手間考えたら400円で玄関先まで冷凍で持ってきてくれるのはありがたい。

一緒に調味料とか常温便も買ったんだけど、送料は一個分だけだった。
こんなんで商売になるのかな〜ww

252困った時の名無しさん 2013/05/20(月)23:59:02

http://cookpad.com/recipe/list/6168435

253困った時の名無しさん 2013/05/24(金)10:21:09

質問。
大豆粉でパンが作れるならきな粉でも作れますか?
きな粉の方がポピュラーな材料なのに、そういったレシピほとんど見ないので…

254困った時の名無しさん 2013/05/24(金)12:26:11

甘い物食べたくなったけど、ここの人達みたいな凄いのは出来ないので、アスコルビン酸とパルスイートと、ついでにイージーファイバーぶちこんで、簡単なゼリーを作った。
簡単過ぎて勇んで書き込む程の物じゃないけどw
ゼラチンパウダー便利だね。

255困った時の名無しさん 2013/05/25(土)23:43:49

さっき>>2のチャーハン作るついでに、余った高野豆腐に、人参や玉ねぎ、ブロッコリーと鳥ササミをフープロにかけ卵、塩コショウ混ぜてハンバーグにしたら滅茶苦茶美味かった
市販の焼き鳥のタレを薄く塗って食うと美味いツクネだった
ちょっと変化がついて贅沢気分で良かったわ

256困った時の名無しさん 2013/05/25(土)23:47:33

人参はレンジね↑

257社会操作!!エージェント情報など 2013/05/30(木)13:59:43

 当方のゲーム・映像企画だけでなく、大量の味調合試行も各メディア等で嘲笑・揶揄・妨害しています。その他毎日嫌がらせをされています。
ジョン・トッド フリッツ・スプリングマイヤー ジェイコブ・ロスチャイルド ラッセル家 軍産複合体 CIA
ロックフェラー帝国の陰謀-見えざる世界政府(原著1976年) で検索。赤文字箇所注目!!
体験談、工作員情報、その他今後拡充。

258困った時の名無しさん 2013/06/11(火)11:10:43

ホームベーカリーで大豆粉とふすまでパンを作ってるけど食感がイマイチ
乾いた感じでモサモサする…
しっとり感を出すには何が必要なんだろ?
油脂はオリーブオイルを使ってます

259困った時の名無しさん 2013/06/11(火)21:26:21

>>258
食物繊維
自分で入手するならオオバコダイエット(水をゲル状に出来るタイプのものであればおk)

あとは油分の量だけど、オリーブ油は多く入れると今度は膨らみにくくなるので
試行錯誤の段階ではバターのが良いかも。んで、上手くいったらオリーブチャレンジ。

逆に言うと今は油分、水分少なめでイーストで無理くりふくらしてる状態と推測。

260困った時の名無しさん 2013/06/11(火)22:56:38

>>259
なるほど〜オオバコダイエットはドラッグストアで見た事あるな
あと次に作る時はバターにしてみる
とても参考になった!ありがとう

261困った時の名無しさん 2013/06/12(水)17:40:45

オオバコ(サイリウム)は、今話題の小麦ファイバー蒸しパン作る用に買ったけど
凄く便利だね

ただ、食感に、たまにシャリっとする所があって
砂を噛んだ時の感触の似てて苦手なんだけど、どうにかできないかな
自分ですり鉢で地道に擦るしかないかな?
元々が凄く細かい粒子だから意味ないかな

262困った時の名無しさん 2013/06/12(水)21:52:54

ざく切りのアボカド1つ、かいわれ1パック、ノンオイルのツナ(小)1缶を、
お好みでマヨネーズや醤油、オリーブオイル、黒胡椒やレモン果汁などで味付けて混ぜる。
五分もかからないし安くてうまい。


あと鯖水煮は暖めて食べる人が多いが(俺の周囲だと)、
冷蔵庫で冷やしておいてレモン果汁やオリーブオイルを入れるとこれからの季節はおいしい。
糖質ゼロのビールのつまみにする。

263困った時の名無しさん 2013/06/25(火)22:40:55

代謝異常ならともかくダイエットで糖質制限とかマジか?
自分も含めて体脂肪率一桁の人はみんな糖質の割合が高い。
日本食が健康食って言われる大きな理由の一つも糖質の割合が高いからなのに、
低糖質とか太りたいとしか思えない。

デブの集まりだろここ。

264困った時の名無しさん 2013/06/26(水)06:19:14

ここはダイエット板ではなく、レシピ板です。糖質制限の是非を議論する場所では無いです。
肯定派も否定派も健康板の関連スレへどうぞ。

ちなみに俺は代謝異常(糖尿)で糖質制限をやってます。
具体的なレシピや食材、商品なんかの情報共有の場としてここを建てましたのでよろしくお願いします。

265困った時の名無しさん 2013/06/28(金)09:30:03

>>264

ざっくり見てもダイエット目的なのに脂取りまくるレシピが多いから↓みたいな
デブのBBAの溜まり場と思ったけど、真面目なスレだったのね。
ごめん。代謝異常とか叩く気はない。

>なんかここの人たちってかわいそう。
>好きで太ってる人なんか絶対いない。
>努力しても事情(病気、遺伝、体質など)があって痩せられない人がほとんど。
>そういゆう人たちを批判してなんとも思わない?
>痩せたいけど、健康も大事なんでキチンと三食はとるようにしてる。
>なので置き換えやサプリ試したけど体質にあわないのか効かない。
>脚が痛くなるのでウォーキングやジョギングもできない。
>死ぬほどの努力しても痩せない人がいることをわかってほしい。

>このスレはこれで最後にしてください。

266困った時の名無しさん 2013/06/28(金)12:41:04

早とちりしすぎだね

267困った時の名無しさん 2013/06/29(土)18:27:26

一部で人気の「豆腐干絲」ですが、これでパスタを作った人は
おられます? カルボラーナとか、ペスカトーレとか。

268困った時の名無しさん

今朝のドクターオズショーでパワーバーのレシピ紹介してた
http://www.doctoroz.com/videos/kitchen-divas-power-bars

甘味はラカントSを使って、全粒粉を大豆粉に変えれば低糖質の
自作パワーバーができるんじゃないかなあ
材料はこんなかんじで

・押し麦
・ひまわりの種
・荒く砕いたアーモンド
・レーズン
・干しアプリコット
・無脂肪ヨーグルト又は絹ごし豆腐
・ラカントS
・ふすま粉
・大豆粉
・バニラエクストラクト
・シナモン、ナツメグ
・卵

フープロでがーっと混ぜて天板に薄く広げて
180度のオーブンで18分焼いて冷めたら切り分けるだけで
簡単みたいなんで近いうちに作ってみようかな

269困った時の名無しさん

丁度アトキンスバーが旨すぎるけど高いので自作できないかと思っていたところに上のパワーバーのレスだったのでテンション上がった(笑)
オーツ麦入れたら糖質多すぎるかな?

270困った時の名無しさん

甘味料ですが、エリスリトールよりラカントやステビア使ってる方がいますがなぜなんでしょうか
そちらの方が美味しいのかな?

271困った時の名無しさん

エリストールは人工だから多量に取ると肝臓に負担をかけるのと、苦味がある。
ラカントは天然由来、ステビアもハーブか何かの成分だったっけ?

味は砂糖に比べたら後味が薄いけどエリストールみたいに
安いガム噛んだ後みたいな変な後味はしないよ、ちょびっとだけ草臭いけど

272困った時の名無しさん

うわはずかし、アスパルテームと勘違いしてた、ごめんね

天然成分なのと、味が割と自然なので人気あるのかと
自分が使った感じではエリストールよりラカン糖の方が砂糖に近かった
あと、エリストールは焼くと苦くなったり味が消えるけど
ラカン糖は熱を通す料理に向いてると思う、黒糖的な味

あとエリストールのやつはアスパルテームとか
添加物と混合してるのが多いので自分は使ってないです。

http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/palsweet_1.html

273困った時の名無しさん

ありがとう
エリスリトールは確かに焼くと甘味がうすいです
そーだったのかー
ラカント買ってみようかな

274困った時の名無しさん

ラカントもいいし、エリスリトールにステビアをブレンドして使うのもいいよ。

275困った時の名無しさん

今日、キャベツ100gゴマ豆腐100gに、具が野菜のみのカレールーをかけて食べた。デザートに寒天ゼリーみかん味250g。

食べ終わって口内をゆすいだら直径2mmの完璧な球形の白い粒がコロン、と出てきた。いったい何の食品から出てきたのか不安になった。

276困った時の名無しさん

君ホタテ貝じゃないよね?

277困った時の名無しさん

アコヤガイ?

278困った時の名無しさん

君はアワビっぽいね

279困った時の名無しさん

オクラの種なんじゃね?

280困った時の名無しさん

豆腐干糸って国産は無いのかな?
近所の台湾料理屋で葱油炒めを食べたら凄い旨くて家でも使いたいんだけど
ネットで調べると輸入物しか出て来ないね。

考え過ぎかもしれないけど毎日の様に食べるなら
あの手の物は国産が良いなって思って探してるんだけど見つからない。

281困った時の名無しさん

考えすぎではないと思うよ
日本製があればそれが一番ですよね

282困った時の名無しさん

youtubeで豆腐の作り方見てたら材料が違うだけでチーズの作り方だったから
塩麹につけたてら醗酵してチーズになると思うんだけど誰か試した人いない?

283困った時の名無しさん

て、よく見たら人全くいないじゃないかこのスレ・・・

284困った時の名無しさん

いない事もないのよ〜

試してはないけど
沖縄のとうふよう食べたら熟成チーズそっくりだったからありえるかも

285困った時の名無しさん

塩分が多くなるような気がするよ

286困った時の名無しさん

薄切りにした高野豆腐を炒めたらパリッとしておいしかった・・・おいしかった・・・っっ・・・!!
販売元には最初から薄切りにしてあるものを所望する!!!!

287困った時の名無しさん

売ってるよ。最初から薄切りとか細切りとかさいの目とか。

288困った時の名無しさん

高野豆腐って水で戻したのをオーブンで焼いたらクッキーみたいな食感だよね
バニラエッセンス振り掛けたらいいのかなw

289困った時の名無しさん

オオバコを使ったレシピ、わらび餅以外も色々教えてください
検索してもあんまり出てこない・・・

290困った時の名無しさん

>>289
基本的にはとろみ付けや水分保持目的の補助素材だからねぇ

もし、検索をオオバコダイエットで掛けてるなら「サイリウム 糖質制限」辺りでする方が良いよ

クックパッドにもレシピあったよ
http://cookpad.com/search/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0

291困った時の名無しさん

>>288
高野豆腐粉に
バター、アーモンドプードル、ラカントを混ぜて練ると美味しいクッキーになるよ。
バニラエッセンスは香り付けのみだから、
適当にやるならラカントふりかけて焼くだけでもよさそう。

292困った時の名無しさん

クックパッドのレシピだけど「低糖ケチャップ+0kcalコーラ+オオバコ+醤油」で低糖質のお好み焼きソースができる。
http://cookpad.com/recipe/2311578

低糖ソースはスーパーで売ってるのは糖質高いから、低糖ケチャップでしかも安上がりにできて良い。
味はまじで普通のソース。揚げ物とか別の料理に応用効くし、神レシピかも知れない。

293困った時の名無しさん

すっかり有名だけど、いなばのタイカレー缶は低糖質で超美味しい。
うちは、木綿豆腐を砕いて、カラカラになるまで炒ったご飯もどきを作って、タイカレーをかけて食べている。
もうウマウマで病み付き。グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレーどれもイケル。
暑い夜に最高。もう4日ぐらい夜はずっとこれw

木綿豆腐をカラカラに炒ったご飯もどきは油っけのあるおかずに凄く合う。
うな丼、チャーハン、ガパオ、牛丼 あたりが超オススメ。卵かけご飯や納豆ご飯にしてもウマい!

294困った時の名無しさん

あーそれ簡単だしウマそう!!

問題は、いなばのタイカレーが入手困難であることw
以前はよく行くスーパーで買えたのになぁ

295困った時の名無しさん

>>292
超興味あるんで試してみたいんだけど、オオバコがない。
何かで代用出来ないかな?

296困った時の名無しさん

オオバコは通販で手に入るでしょ

297困った時の名無しさん

>>286
> 薄切りにした高野豆腐を炒めたらパリッとしておいしかった

これ、私もやってみたいです。

手順としては次の通りでいいの?
 1) 水で戻す
 2) 薄く切る
 3) 炒める
 4) 炒めながら?味をつける? 塩胡椒? クレソル?
 5) 炒めた後に? バターとか塗る?

あと、何かコツがあれば、教えてください。

とりあえず今日は、これから高野豆腐と木綿豆腐を買ってきます。

298困った時の名無しさん

オオバコ便利だよ。片栗粉の変わりだと思えば、中華料理のトロミづけはもちろん、
揚げ物の衣とか、色々使えるし、上に出て来た「おからわらび餅」作れて美味しいし。
おからわらび餅のみたらしソースもオオバコでできちゃう。(甘味料+醤油+オオバコ+水)。

ただしトロミ付けのときは、片栗粉よりもずっと少量で少しずつ入れること。
吸水性が高いので、入れすぎると、お餅ほどの粘り気が出てしまうw

オオバコは本来、お通じを良くするもの。便秘になる人は水分の摂取量が足りない人。
オオバコと水分をたくさん採ると、お通じめちゃめちゃよくなります。
オススメしないぐらい良くなるw

299困った時の名無しさん

>>295
オオバコであることがミソなんだから、そこ代用しちゃあかんw
DSで「オオバコダイエット」とかよく見掛けるよ。
尼でも送料無料であるし。

300困った時の名無しさん

オオバコで水分めっちゃ取るけどやっぱり便秘
便秘さえなければオオバコって神なんだけどね

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